そうめんとひやむぎの違いを食べてしっかり調べてみた

近所のスーパーで『そうめん』を買おうと思ったら、その近くに『ひやむぎ』も販売されていました。

そもそも何か違うんだろう？味やコシが違うのかな？

値段もまったく一緒だったので、両方とも買ってみました。

今回は、『そうめん』と『ひやむぎ』の違いを調べてみました。

そうめんとひやむぎを購入した

近所の東急ストアで、そうめんとひやむぎは、まったく一緒の178円で販売されていました。

これ、東急ストアのネットスーパーでも購入できるみたいです。

そうめんとひやむぎを並べても違いは分からない

商品パッケージは、商品名と写真が違いますが、麺を見比べても、まったく違いが分かりません。

そうめんの成分表示

ひやむぎの成分表示

そうめんとひやむぎの原料や成分はまったく一緒

なんと、値段だけでなく、原料も成分もまったく一緒でした。

そうめんとひやむぎをゆでてみた

実際に、そうめんとひやむぎをゆでてみました。

この違い、わかりますか？

まったく分かりませんよね。

左が『ひやむぎ』で、右が『そうめん』です。

調理方法もまったく一緒だったのですが、ゆでてみてもまったく違いが分かりません。

そうめんとひやむぎを食べてみた

とりあえず麺つゆをかけて、そのまま食べ比べてみました。

想像通りですが、まったく味も、何もかも一緒としか言いようがありません。

ネットでそうめんとひやむぎの違いを調べてみた

やっぱり納得いかなかったので、ネットでそうめんとひやむぎの違いを調べてみました。

そうしたら全国乾麺共同連合組合連合会というサイトで、違いが紹介されていました。

よくある質問として、「ひやむぎ」と「そうめん」の違いは？

ＪＡＳ規格が制定される以前までは、１寸の幅にめん線が何本か？によって、分類していた。例えば、おおむね「ひやむぎ」は１８本から２２本、「そうめん」は２４本以上などと、その本数で「ひやむぎ」などと名称とした。因みに、乾めん類製造業者は、未だかって、本数を番にかえて、１寸の幅にめん線が１８本である乾めんの名称を当社の「ひやむぎ」は１８番で製めんしためんという。

この全国乾麺共同連合組合連合会によれば、ひやむぎとそうめんを比べると、長径1.3ミリ以上が『ひやむぎ』で、長径1.3ミリ未満が『そうめん』ということのようです。

つまり、ひやむぎよりそうめんの方が細い。ということらしいですね。

日清フーズのお客様相談室に聞いてみた

せっかくここまで調べたんだから、日清フーズのお客様相談室に聞いてみました。

メーカーとして、なぜほぼ一緒の商品を作っているのでしょうか？[/voice] [voice icon=”https://fujimotoyousuke.com/wp-content/uploads/2017/05/callcenter.png” name=”会社の人” type=”l”]商品開発の担当者に確認したところ、ひやむぎとそうめんの違いは『太さ』でして、ひやむぎの方が若干太く、そうめんの方が若干細くできております。

やはり太さが違うので、若干の食感は異なるということで、ひやむぎもそうめんも好評でございます。[/voice] [voice icon=”https://fujimotoyousuke.com/wp-content/uploads/2017/05/scott.png” name=”わたし” type=”l”]実際に、ひやむぎとそうめんをゆでてみて、食べ比べしてみたんだけど、違いが分からないくらいでした。

もう一度、食べてみようと思います。どうもありがとうございました。[/voice]

このように、メーカーとしても、ひやむぎとそうめんの違いは『太さ』で、ひやむぎの方が若干太く、そうめんの方が若干細い。ということでした。

実際に本数を数えてみた

ネットで調べたり、コールセンターに確認し、そうめんの方が細いということがわかったので、それなら同じ量ならそうめんの方が本数が多いはずと思うので、実際に数えてみようと思いました。

ひやむぎの本数

ひやむぎの1束を数えてみました。

ひやむぎは265本でした。

そうめんの本数

そうめんの1束を数えてみました。

そうめんは385本でした。

そうめんはひやむぎより細い

実際に1束の本数を数えてみたら、こんなにも違いました。

そうめんの方が確かに少し細いみたいです。

そうめんとひやむぎの違いが気になったので、ここまでいろいろ調べました。

ネットには、食べ方の違いや、調理方法の違いなど、間違った情報もかなりあります。

そうめんとひやむぎの違いは、正確には太さのちがいでした。

長径1.3ミリ以上が『ひやむぎ』で、長径1.3ミリ未満が『そうめん』ということのようです。

ぜひ機会があったら食べ比べをしてみてください。[/voice]